sábado, 3 de septiembre de 2011

TORTA DE NARANJA SOBRE CHOCOLATE FUNDIDO

Ingredientes para 6 personas:

6 Huevos
250 gr. de azúcar
1 naranja (zumo y ralladura)
1 cucharadita de maicena
Mantequilla
Cobertura de Chocolate

Se cascan los huevos en un cuenco grande y se remueven, si llegar a batirlos, con el azucar. Se añade la ralladura de naranja y la cucharita de maicena disuelta en el zumo. se unta una bande rectangular con la mantequilla y se vierte en ella la mezcla, que se hornea a fuego bajo (180ºC) durante unos 20 minutos. Una vez lista la torta, se desmolda aún caliente sobre un paño húmedo espolvoreado con azúcar, luego se enrolla como si fuese un brazo de gitano y se sirve, cortada en rodajas, sobre el chocolate previamente fundido al baño María o en el microondas.

Nota.- Para comprobar la cocción del pastel, se pincha en el centro con un palillo de brocheta y, si sale limpio, ya puede retirarse del horno.

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